José Pariente Fermentado en barrica Vino

Il Vino José Pariente Fermentado en barrica è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas José Pariente. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rueda.

Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Verdejo.

Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 13,5 %.

José Pariente Fermentado en barrica viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.

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José Pariente Fermentato in botte, è prodotto attraverso un processo meticoloso all'estremo, che consente di ottenere un vino dalle sfumature straordinarie. Un distinto equilibrio tra frutta e legno.

VIGNETO: Le uve provengono da vecchi vigneti situati nella zona più caratteristica di Rueda. Si basano su piattaforme di massi di quarzite. Formate in calice tradizionale, le viti

hanno una resa approssimativa di 4.000 chili per ettaro. La vendemmia è manuale e viene effettuata utilizzando cassette da 20 chili, che permettono di effettuare una prima selezione delle uve

in campo e poi in cantina.

VINIFICAZIONE: La fermentazione è avvenuta in botti di rovere francese nuove e vecchie di un anno provenienti da varie botti. Successivamente è stato effettuato un lavoro di batonnage per circa sei

mesi, con il vino a contatto permanente con le proprie fecce. Trascorso questo periodo, è stato trasferito in serbatoi di acciaio inossidabile, dove è rimasto per altri cinque mesi. Infine,

è stato imbottigliato dopo i processi di chiarificazione e stabilizzazione.

Brillante e di un giallo dorato alla vista, ha un naso intenso, complesso, con aromi speziati, frutta matura, affumicata e un leggero tocco di legno. Si apprezzano anche alcune note di frutta esotica e minerali.

Al palato è voluminoso, untuoso e molto elegante. Potente, con un'ottima acidità che assicura un medio palato lungo e vivace. Ha un grande equilibrio