José Pariente Sauvignon Blanc 2024 - 3 Uds. Vino
Il Vino José Pariente Sauvignon Blanc 2024 - 3 Uds. è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas José Pariente. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rueda.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Sauvignon Blanc.
Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 13 %.
José Pariente Sauvignon Blanc 2024 - 3 Uds. viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Il José Pariente Sauvignon Blanc è un esempio di come una varietà straniera sia in grado di adattarsi perfettamente al nostro terroir. Maschi, calcarei e poveri di sostanza organica provenienti da vigneti di oltre 40 anni ci offrono un vino aromatico e rotondo. Il suo aroma si presenta con note di verdure e frutta esotica, con sentori di erba appena tagliata e un leggero tocco minerale. Al palato è elegante, fresco e pulito. Si distingue per persistenza e lunghezza.
VIGNETO: Le uve per produrre questo vino provengono da alcuni dei primi vigneti di Sauvignon Blanc che sono stati piantati a Rueda più di 30 anni fa. Il suo terreno, formato dalla caratteristica piattaforma ciottolosa, è molto povero di sostanza organica e presenta affioramenti calcarei ai livelli più alti.
VINIFICAZIONE: Dopo la diraspatura, le uve sono rimaste in macerazione per circa 10 ore a bassa temperatura. È stata quindi effettuata la pressatura pneumatica. Al fine di preservare gli aromi primari, è stata effettuata anche la fermentazione alcolica a bassa temperatura. Successivamente, è rimasto sui propri lieviti fino al momento della chiarifica. Una volta chiarificato, è stato sottoposto a trattamento a freddo e filtrazione.
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, la sua intensa espressione aromatica è un'eccezionale somma di note vegetali e di frutta esotica (frutto della passione), sentori di erba appena tagliata e bosso con un leggero tocco minerale.
Al palato presenta la tipicità del Sauvignon Blanc, quell'eleganza fresca e pulita. È un vino di elevata intensità, strutturato e persistente, rotondo.
Ideale per accompagnare crostacei – cozze, vongole, vongole, ostriche, ecc. – e frutti di mare cotti: gamberi, gamberi, gamberi, granchi, granchi, granchi, granchi, ecc. Si abbina anche a tutti i tipi di pesce, formaggi freschi e prosciutto serrano .
